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新疆瓜果:哈密瓜

2016-06-30 18:38:00来源:天山网作者:

  

  新疆不仅因丝绸之路而闻名,而且以瓜果之乡著称。而“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜”那脍炙人口的新疆民谣,更是人人皆知。

  哈密瓜,本名甜瓜,古称“甘瓜”。由于独特的自然、气候条件,新疆甜瓜从古至今享誉中外。但哈密瓜究竟源于何地,也众说纷纭。最为流行的说法是:哈密瓜的故乡是鄯善东湖。“新疆甜瓜甲天下,东湖甜瓜甲新疆”。这一说法虽有些夸张,但在吐鲁番盆地东部的鄯善县东湖,甜瓜甘美质优,却是名符其实的。

  哈密瓜一名的由来,传说与古代进贡有关。据说,古代皇帝品尝哈密郡王献的甜瓜,因品质优良、脆香可口曾询瓜为何名,侍者不知,偶奏是哈密瓜,从此得名,沿至今日,流传四方。又传说,哈密王当时进贡的就是鄯善东湖的甜瓜。

  哈密人持之有据地提出,哈密瓜的原产地就在哈密。既不是历史的误会,也不是哈密人掠美。清朝道光二十六年(公元1846年)编的《哈密志》上载:“哈密城北,天山南山口水……名苏巴什河,东分一支灌溉贡瓜地”,又载:“…此地土暖泉甘而无雨,故瓜味浓厚……”从这些记载看来,说哈密是哈密瓜的故乡,也不是没有道理的。

  新疆维吾尔人把哈密瓜叫“库洪”。在天山南北广大农村,农民大都有自己的瓜园。栽培哈密瓜历史较久的吐鲁番、哈密、伽师、和田等地,都积累了独特的种瓜经验。哈密瓜品种繁多,形态各异,风味有别。而新疆人引以自豪的哈密瓜,是人们对新疆普遍种植甜瓜的统称。如此看来,只要是好瓜,源于何地已无关紧要。重要的在于应把誉载古今的哈密瓜作为精品品牌来对待。目前,新疆许多地区和农场,根据新疆干旱少雨、日照时间长、昼夜温差大,有利于瓜果存贮糖分等自然地理条件的优势,生产更多质优的哈密瓜,供应祖国各地及出口海外。

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